Brennpunkt Nahrung a présenté des solutions pour lutter contre la pénurie de main-d'œuvre qualifiée.
Le 4 novembre 2025, la onzième édition de la conférence spécialisée Brennpunkt Nahrung s'est tenue au parc des expositions de Lucerne. Quelque 300 visiteurs ont pu découvrir de nombreuses informations sur le thème de la pénurie de main-d'œuvre qualifiée. Il en est ressorti que le secteur agroalimentaire suisse propose des solutions intéressantes, mais qu'il est également confronté à des défis de taille.
« Les talents d'aujourd'hui pour l'alimentation de demain », tel était le titre de la conférence Brennpunkt Nahrung qui s'est tenue cette année le 4 novembre 2025. Environ 300 leaders d'opinion et décideurs issus de l'ensemble de la chaîne de valeur ont participé à la conférence.
Barbara Kretz, directrice de la conférence, se montre satisfaite de l'édition de cette année : « Notre programme a permis d'offrir aux visiteurs des informations précieuses et des bases décisionnelles pour leur travail quotidien. » Le thème était en phase avec l'air du temps, confirme Christof Dietler, président du Conference Board de Brennpunkt Nahrung. « La pénurie de main-d'œuvre qualifiée concerne tout le monde et revêt une grande importance. Nous voulions montrer comment le secteur peut y réagir, et nous y sommes très bien parvenus. »
Les entreprises doivent s'adapter
La question centrale était de savoir comment les entreprises peuvent attirer des collaborateurs qualifiés. Patrick Chuard-Keller, de l'Union patronale suisse, a démontré que cette question revêt une importance croissante. Dans son exposé, il a montré que, dans un avenir proche, le nombre de personnes partant à la retraite sera nettement supérieur à celui des personnes entrant dans la vie active. Des mesures concrètes sont donc nécessaires pour compenser la baisse de la main-d'œuvre.
Yannick Blättler, PDG de Neoviso AG, a ensuite montré dans son exposé comment les entreprises peuvent faire face à cette évolution et s'adresser à la génération Z : « Les entreprises doivent être pertinentes pour le jeune groupe cible et s'adapter à ses souhaits et à ses besoins. »
Solutions concrètes issues de la pratique
Différentes présentations et discussions ont ensuite permis de mettre en avant des pistes de solution. Matthias Wunderlin, directeur de Migros Industrie, a notamment montré comment Migros recrute avec succès des spécialistes via les réseaux sociaux. La prochaine génération a également eu son mot à dire. Des étudiants de la Haute école spécialisée bernoise ont décrit leurs attentes envers leurs futurs employeurs, par exemple qu'ils leur proposent des activités qui ont du sens ou que les valeurs de l'entreprise correspondent aux leurs. Christof Dietler explique : « Nous avons délibérément souhaité impliquer davantage la relève professionnelle. Ils ont enrichi la conférence par leur authenticité et leurs points de vue. »
Les conditions-cadres futures du marché du travail ont également été au centre des discussions. Fabian Mahnig, du Secrétariat d'État du DFAE, a montré ce que les accords bilatéraux III signifient concrètement pour l'agriculture et l'industrie alimentaire suisses. En outre, des représentants de l'économie, de la politique et du commerce ont discuté des conséquences des accords bilatéraux III pour l'industrie alimentaire suisse. Pour conclure, l'économiste Jens Südekum, de l'université Heinrich Heine de Düsseldorf, a donné aux visiteurs un conseil sur le thème de l'intelligence artificielle : plutôt que de craindre que l'IA ne supprime des emplois, il vaut mieux investir dans cette technologie. Car l'IA est la meilleure assurance contre les pertes d'emploi.
Les start-ups présentent leurs innovations
Outre les exposés et les tables rondes, Brennpunkt Nahrung a présenté cette année encore six start-up issues du secteur agroalimentaire. Les jeunes entreprises ont pu présenter leurs produits et services sur un stand et ont eu l'occasion de se présenter aux participants lors d'un bref pitch.
La prochaine conférence Brennpunkt Nahrung aura lieu le mardi 3 novembre 2026.
