Mérat ist eine führende Lieferantin von Fleisch und Seafood für die Schweizer Gastronomie. Mit der neuen Produktlinie MEATerra kombinieren wir Schweizer Fleisch in IP-SUISSE-Qualität mit Bio-Erbsenprotein und reduzieren so den Fleischanteil.
Mérat ist eine führende Lieferantin von Fleisch und Seafood für die Schweizer Gastronomie. Die Branche steht vor einem Dilemma: Die Nachfrage nach Fleisch bleibt hoch und gleichzeitig steigen der Druck und die Erwartungen in Bezug auf Klimaschutz, Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung. Mit der neuen Produktlinie MEATerra bietet Mérat eine Antwort auf dieses Spannungsfeld. MEATerra kombiniert Schweizer Fleisch in IP-SUISSE-Qualität mit Bio-Erbsenprotein und reduziert so den Fleischanteil. Das alles, ohne Kompromisse bei Geschmack, Textur oder Qualität einzugehen. Die Linie umfasst beliebte Klassiker wie Kalbsbratwurst, Hackfleisch, Wienerli und Cervelas. Wissenschaftlich begleitete Nachhaltigkeitsstudien belegen einen deutlich geringeren CO₂-Fussabdruck sowie positive Effekte auf Biodiversität und Ressourcenverbrauch. Eine praxistaugliche Lösung für Profi-Küchen, die Genuss und Nachhaltigkeit verbinden wollen.