PureUp ist ein junges Unternehmen an der Schnittstelle von Lebensmittelproduktion und Kreislaufwirtschaft. Die Idee: Überschüssige Früchte, die im Handel oder bei Produzenten nicht mehr vermarktbar sind, werden zu hochwertigem Fruchtpüree verarbeitet.
PureUp ist ein junges Unternehmen an der Schnittstelle von Lebensmittelproduktion und Kreislaufwirtschaft. Die Idee: Überschüssige Früchte, die im Handel oder bei Produzenten nicht mehr vermarktbar sind, werden zu hochwertigem Fruchtpüree verarbeitet. Statt Wertschöpfung zu verlieren, entsteht ein neues, haltbares Produkt für die Lebensmittelbranche.
Im Zentrum steht ein effizienter Prozess von der Selektion über das Passieren bis zur Pasteurisation und Tiefkühlung. PureUp denkt Rohstoffe neu und zeigt, dass Qualität nicht am perfekten Aussehen hängt. Damit leistet das Unternehmen einen konkreten Beitrag zur Entwicklung zirkulärer Wertschöpfungsketten im Ernährungssystem.