Stefan Wiesner
Mysterion GmbH
Geschäftsführer
Kurzbeschreibung
Stefan Wiesner, besser bekannt als «der Hexer vom Entlebuch», führte zusammen mit Monica Auretto den elterlichen Betrieb während 34 Jahren. Anfangs bewirtschafteten sie das «Rössli» als klassisches Dorfrestaurant, doch mit der Zeit begann Stefan Wiesners tiefe Verbundenheit zur Natur und zur Kunst immer stärker die Küche zu beeinflussen. Mit seinem unverkennbaren Kochstil wurde der ausgezeichnete Sternekoch zu einem wahren Pionier seiner Zeit. Er ist nicht nur Koch, sondern auch Tüftler, Künstler, Philosoph, Forscher und Entdecker. Darüber hinaus teilt er sein sein umfangreiches Wissen und sein Können gerne mit allen, die sich für das Kochen interessieren.
