Brennpunkt Nahrung

Rückblick Brennpunkt Nahrung 2025

Erfolgreiche Fachkonferenz

Am 4. November 2025 fand bei der Messe Luzern die elfte Ausgabe der Fachkonferenz Brennpunkt Nahrung statt. Rund 300 Besuchende erhielten zahlreiche Inputs zum Thema Fachkräftemangel. Dabei zeigte sich: Die Schweizer Agro-Food-Branche bietet spannende Lösungsansätze, steht aber auch vor grossen Herausforderungen.

zum Abschlussbericht

Impressionen

Tauchen Sie nochmals ein in die Fachkonferenz Brennpunkt Nahrung und sehen Sie sich die besten Bilder des Tages an.

zu den Impressionen

Aktuelles rund um die Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft

«Mit Schoggi kriegt man sie alle»

Stephanie Mittler (32) ist seit Eröffnung des Gourmetrestaurants Mammertsberg in Freidorf TG im Team von Küchenchef und Mitinhaber Silvio Germann (36) dabei. Als Chef-Patissière, später zusätzlich als Souschefin. Sowohl GaultMillau als auch Falstaff haben sie zur Patissière des Jahres 2026 gekürt.

Brennpunkt Nahrung 2025

Brennpunkt Nahrung

1. Oktober 2025

Fachwissen

«Was die Gen Z will, wäre für alle ein Gewinn»

An der Fachkonferenz Brennpunkt Nahrung treffen sich verschiedene Persönlichkeiten. Darunter Unternehmer Yannick Blättler. Er versteht die Generation Z.

Brennpunkt Nahrung 2025

Brennpunkt Nahrung

12. September 2025

Fachwissen

«Wir sind Partnerin in einer Symbiose»

Matthias Wunderlin, seit Anfang 2024 Chef der Migros-Industrie, wird an der Fachkonferenz Brennpunkt Nahrung zum Thema Fachkräftereferieren. Foodaktuell hat mit ihm über den Strategiewechsel bei der Migros-Industrie, Logistikprobleme und vieles mehr gesprochen.

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Arrhenius

13. August 2025

Produkt

SMALL ALGAE. BIG IMPACT.

Wir zeigen, welches Potenzial in Mikroalgen steckt – und wie die Arrhenius AG mit innovativen Photobioreaktoren lokal, effizient und ressourcenschonend Algenbiomasse produziert.

Brennpunkt Nahrung 2025

Abrinca Genomics

12. Juni 2025

Produkt

Abrinca Genomics – Mikrobielle Genome entschlüsseln

Entdecken Sie, wie Abrinca Genomics mit der innovativen Software arx die Bioin-formatik revolutioniert. Wir präsentieren, wie Biologen komplexe genomische Analysen vereinfachen und beschleunigen können, um die Entwicklung fermentierter Lebensmittel zu fördern.

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