Mit Bakterien, Luft und Solarstrom produziert das finnische Unternehmen Solar Foods das Proteinpulver Solein. Nächstes Jahr soll die kommerzielle Produktion starten. Erfahren Sie von CEO Pasi Vainikka, wie das genau funktioniert und wann die Markteinführung stattfinden wird.
Das senfgelbe Solein-Pulver soll künftig in der Lebensmittelproduktion zum Einsatz kommen und eine klimafreundlichere Ernährung erlauben. Zudem soll es als Grundlage für Fleischersatz und andere Lebensmittel wie zum Beispiel Brot dienen. CEO Dr. Pasi Vainikka berichtet über die Möglichkeiten und Erfolgschancen des Projekts.
Über den Referenten
Dr. Pasi Vainikka ist seit 2017 CEO des finnischen Start-ups Solar Foods. Davor leitete er die strategische Initiative «Neo-Carbon Energy». Es handelte sich dabei um die bisher umfangreichste Forschungsarbeit im Bereich erneuerbare Energien in Finnland. Zu den Spin-off-Projekten dieser Initiative gehören die Soletair-Pilotanlage zur Herstellung von Treibstoff aus Luft, das Neo-Carbon-Food-Konzept zur Herstellung gesunder Proteine aus Luft, welches jetzt von Solar Foods vermarktet wird, sowie die weltweit erste Simulation für
ein globales System für 100% erneuerbare Energie mit dem Namen «Internet der Energie».
Dr. Vainikka ist Mitglied der Mission Innovation Champion für Finnland. Mission Innovation (MI) ist eine globale Initiative von 24 Ländern und der Europäischen Kommission, die darauf abzielt, die weltweite Innovation im Bereich der sauberen Energie zu beschleunigen. Dr. Vainikka hat einen MSc in Energiesystemen von der Cranfield University UK, einen MSc in Energiewirtschaft von der LUT, Finland und einen DSc in Prozesschemie von der Åbo Akademi, Finnland.
Das Referat von Dr. Pasi Vainikka wird auf Englisch gehalten.
